Au Québec, il arrive que la pêche récréative dépasse le rythme auquel les poissons se reproduisent. Pour permettre à l’activité d’exister, on doit dans bien des cas ensemencer les plans d’eau, c’est-à-dire qu’on y apporte des poissons qui proviennent d’élevages afin qu’ils y soient pêchés. Actuellement, 58 % du volume des poissons élevés au…